(*ΘェΘ)ノぱんだのつぶやき【焙煎士が感じる秋の深まり】

焙煎前に窯を温める時間が長くなり
焙煎後に豆を冷やす時間が短くなって来ました

予熱の時間でその日の炭の燃え具合を確かめます

そろそろ季節ブレンド〈ちいさい秋〉も終わりかな